Rapid

Pâine din fulgi de ovăz și semințe

Nu mai cumpăr pâine albă de ani de zile, m-am obișnuit așa și am să-ți povestesc mai jos de ce n-am nevoie de ea. Pâinea uscată (crackers) din secară mai am în casă pentru că are termen mai lung de valabilitate și o cumpăr când mi-e poftă de un sendviș. Dar pâinea făcută în casă…
Mai mult

Supa Detox

Cea mai bogată supă de legume este supa asta. Fără grăsimi, fără cereale, dar bogată în legume și aromată cu ghimbir, turmeric, scorțișoară, chiar și usturoi (așa gătesc eu, mereu cu usturoi). Gata în câteva minute, plină de nutrienți și hipocalorică. Supă bună oricând, dar mai ales dacă vrei să ții un mic detox timp…
Mai mult

Supă de gulii

10 ianurie, prost moment să mergi la cumpărături de legume în hypermaket-uri. A trebuit să trec prin trei magazine și tot n-am luat tot ce aveam pe listă...Mi-am propus să gătesc câteva săptămâni fără carne (se cere un mic detox după finalul copios al lui 2016).  Supa de gulii nu era pe listă, dar aveau pe…
Mai mult

Vegan Brownie sau Negresa de post

Astăzi, iar am adunat de prin dulapuri să fac o prăjitură. O prăjitură delicioasă, dar să fie de post și să implic și copilul la preparare ei căci e puțin răcit, nu merge la grădi și trebuie să avem tot felul de activități, ca să nu ne plictisim.  Bun, deschidem dulapurile! o ciocolată neagră, ulei…
Mai mult

Pui și legume la wok în sos asiatic

Cum sa mai prepari un piept de pui rapid si delicios. Alegi două sosuri asiatice (soia și pește), ghimbir, usturoi și deodată ai dat alt gust cărnii. Mai ai nevoie de doi ardei și doi morcovi. Pentru prospețime și sănătate în farfurie, adaugi bineînteles ceva verde - spanac și ceapa verde. Alege un wok bun,…
Mai mult

Quinoa cu legume și alune de pădure

Quinoa, preferate mea. Un aliment complet, o sursă bună de proteine, fără gluten și foarte gustoasă, iar când o mai combini și cu tot felul de legume, păi n-ai să te mai saturi. O mâncare rapidă, colorată, nutritivă, delicioasă! Simplu! vezi ce legume ai prin cămară. Eu am gătit totul direct în tigaie. Nu-mi place…
Mai mult

Prânzul meu de toamnă cu dovleac și struguri

Long time no see... N-am încetat să gătesc, dar nu a mai fost timp de scris. Este o perioadă frumoasă, nu doar că gătesc, dar și călătoresc prin țara noastră minunată, ca să gătesc și prin alte orașe, nu doar în București :). Dacă ajungeți prin Vâlcea, mergeți la Kyos Cuisine • Bar, am creat…
Mai mult

Humus cu sfeclă pe cartof dulce

Din aceeași categorie - Simplu, rapid și delicios - este și acest preparat. Un cartof dulce, o cană de năut, o sfleclă mică și ceva semințe, au dus la o gustare delicioasă pentru familia mea. Când totul a fost gata, copilul a fost cel mai impresionat de culorile aprinse din farfurie și implicit dorința de…
Mai mult

Năut Garam Masala și noul concept Noorish

Asta, da, chiar e cea mai rapidă mâncare făcută vreodată. Maxim 15 minute și masa e gata. Condimentele fac totul. Alege un năut prefiert, preferabil organic. Tigaie: ulei, ceapa tocata, 3 minute. Usturoiul tocat, 1 minut. Condimentele și ardeiul iute, 1 minut. Roșii, 2 minute. Năut și lapte de cocos, 7-8 minute sau mai mult…
Mai mult

Frittata cu spanac, feta și roșii

Ai musafiri în weekend sau vrei să prepari micul dejun de cu seară, eventual să iei la pachet a doua zi? Nimic mai simplu, poți să faci o frittata foarte rapid.  Ai nevoie de niște ceapă verde, câteva roșii, ardei, spanac tânăr, ouă, brânză feta, usturoi și ierburi aromatice. Pornești cuptorul, 200 grade. Tai ceapa și…
Mai mult