Rețete

Supă cremă de legume

Supa cremă de legume a făcut parte și ea într-una din probele concursului minunat, MasterChef. Mai eram 12 în concurs, iar cinci dintre colegii mei au votat supa mea (fără să stie că este a mea), ca fiind cea mai gustoasă. Nici eu nu știam că supa numărul 8, cea mai votată, era supa mea.…
Mai mult

Supă de apio

Supa de apio se prepară foarte rapid, iar dacă mă întrebi ce-mi place să gătesc cel mai mult, am să-ți spun: cel mai mult îmi plac rețetele sănătoase care se prepară rapid. Da, se poate! Oricât de ocupat ai fi, se poate să gătești rapid și să mănânci sănătos. Supa de apio nu necesită multe…
Mai mult

Prăjitură de mălai

Mi-a luat ceva timp, dar uite că e scrisă și rețeta pentru prăjitura de mălai, primul meu preparat câștigător în competiția MasterChef. Proba a presupus să folosim doar cinci ustensile de gătit. Vezi? Nici vase multe de spălat nu vei avea. Pornim cuptorul la 160 de grade. Mixer: unt, zahăr, batem tare până obținem o…
Mai mult

“Tartă” cu legume (fără blat)

Legumele, preferatele mele și un preparat pe măsură. Cum să-i zic eu oare? Parcă ar fi o tartă, dar nu are aluat. Hmmm...să-i zic curcubeu pe cerul gurii, seamănă cu un curcubeu, iar de gust, o să vedeți voi. Încep distracția în piață. Ardei gras de toate culorile, dovlecei, zucchini, vinete, ceapă roșie, praz, cartofi…
Mai mult

Quinoa – Superaliment

Pun la fiert 250g quinoa cu 2 căni de apă. Călesc 1 praz, (tocat rondele), iar în ultimele două minute adaug și 3 căței de usturoi (tocat mărunt). 1 ceașcă năut (prefiert) 1 ceașcă mazăre (congelată), sare, piper; Sting cu o ceașcă de vin alb și mai las pe foc vreo 3 minute. Aduc quinoa…
Mai mult

Vinete umplute la cuptor

Tai vinetele in felii subțiri, le sărez și le las jumătate de oră să transpire. Prepar sosul: tigaie, ulei de măsline, ceapa, cinci minute. Adaug usturoiul, sotez pentru încă un minut. Adaug pătrunjel, oregano, câteva roșii tocate opărite și fără coajă, zahăr, apa. Pun capacul și las să fiarbă 20 de minute. Mă apuc de…
Mai mult

Un altfel de orez cu lapte

De fiecare dată când găsesc o rețetă delicioasă, îmi vine să o fac atunci, în momentul ăla, așa poftă îmi face. Dar pe asta am descoperit-o seara, destul de târziu… Totuși a fost bine că am pus orezul la înmuiat pentru a doua zi. Primul lucru, de cum m-am trezit, pun orezul la fiert. Cât…
Mai mult

Sfecla roșie – 3 rețete rapide și ieftine

Motivul pentru care sfecla a fost supusă din ce în ce mai mult studiilor, este conținutul său bogat de nitrat natural. Când mâncăm alimente bogate în nitrați, bacteriile bune din gură transformă nitratul în oxid nitric. Studiile au arătat că oxidul nitric poate ajuta la dilatarea vaselor de sânge din organism, crescând fluxul de sânge, implicit…
Mai mult