Gustări sănătoase

Galette cu mere și fructe de pădure

Galette cu mere și fructe de pădure
Totul a pornit de la recolta de mere foarte bogată de anul acesta. Mama, soacra, mătușa, unchiul, toți ne-au trimis mere. Am tot mâncat, a mai facut mama o plăcintă, Tudor o prăjitură la Thermomix, le-am dus și colegelor, am servit și clienții drogheriei cu câte un măr și tot mai avem.   M-am tot gândit…
Mai mult

Biscuiți cu brânză, gustarea pentru școală

Biscuiți cu brânză, gustarea pentru școală
După o zi plină, deja, ajung acasă vorbind la telefon, bineînțeles. Parchez și rămân în mașină. Tudor și prietenul lui Alberto, vin la geam: - Mai facem biscuiti???! - Facem, facem. Și continui sa vorbesc la telefon. După vreo cinci minute întorc capul și-i văd cum se jucau într-o mare baltă. - Oooook, hai în…
Mai mult

Cea mai bună înghețată

Cea mai bună înghețată
Nu cred că există pe lumea asta, om căruia să nu-i placă înghețata. E dulce, aromată, răcoritoare, cremoasă, cu ciocolată, cu fructe, cu praline, câte și mai câte, greu să te hotărăști când ești în fața vitrinei frigorifice din magazin. Dar cine citește eticheta? Nu citim, vrem să ne bucurăm de gust și atât. Unii…
Mai mult

Chutney de piersici

Chutney de piersici
Am promis că scriu rețeta încă de acum două zile. Mai am 10 minute până intru la sală și zic că e timp să vă povestesc. Ce este  cel mai bine la preparatul ăsta e că-l faci o dată și apoi îl poți folosi o lună întreagă. Mie îmi place pe sendvișul cu avocado, dimineața,…
Mai mult

Mamă, Drogheria Pipera, Noorish, Hadri și înghețată

Mamă, Drogheria Pipera, Noorish, Hadri și înghețată
Mai toată lumea mă întreabă când am timp de toate. Ei bine, nu-mi ajunge timpul, rămân și tot rămân lucruri de făcut, dar tot timpul îmi urmăresc prioritățile și când mă apuc de ceva sunt 100% implicată. Ieri a fost o zi extrem de plină, am picat lată la ora 22, dar înainte de asta,…
Mai mult

Brânză cu ceapă

Brânză cu ceapă
Brânză cu ceapă, cui nu-i place? O gustare, un aperitiv, mic dejun, binevenite oricând. Eu am ales brânză cremoasă de capră, rodie, mentă, nucă și ceapă roșie coaptă.  Pornesc cuptorul, tai patru cepe pe jumătate, le stropesc cu puțin ulei de măsline și le dau cu sare și piper. Mărunțesc brânza cu mâna, toc menta…
Mai mult

Pâine din fulgi de ovăz și semințe

Pâine din fulgi de ovăz și semințe
Nu mai cumpăr pâine albă de ani de zile, m-am obișnuit așa și am să-ți povestesc mai jos de ce n-am nevoie de ea. Pâinea uscată (crackers) din secară mai am în casă pentru că are termen mai lung de valabilitate și o cumpăr când mi-e poftă de un sendviș. Dar pâinea făcută în casă…
Mai mult

Vegan Brownie sau Negresa de post

Vegan Brownie sau Negresa de post
Astăzi, iar am adunat de prin dulapuri să fac o prăjitură. O prăjitură delicioasă, dar să fie de post și să implic și copilul la preparare ei căci e puțin răcit, nu merge la grădi și trebuie să avem tot felul de activități, ca să nu ne plictisim.  Bun, deschidem dulapurile! o ciocolată neagră, ulei…
Mai mult

Humus cu sfeclă pe cartof dulce

Humus cu sfeclă pe cartof dulce
Din aceeași categorie - Simplu, rapid și delicios - este și acest preparat. Un cartof dulce, o cană de năut, o sfleclă mică și ceva semințe, au dus la o gustare delicioasă pentru familia mea. Când totul a fost gata, copilul a fost cel mai impresionat de culorile aprinse din farfurie și implicit dorința de…
Mai mult

Burger pentru siluetă

Burger pentru siluetă
În primăvară am plantat în ghivece, ierburi aromatice, salată, roșii, ceapă și ardei iute. Puține, ce-i drept, dar am umplut castronul cât să folosesc la burgerii mei din legume. Gustul roșiilor, incomparabil cu cele din supermarket, mi-a adus aminte de adevărata roșie de țară, luată direct din grădină. Am mâncat vreo două până să ajung…
Mai mult