Fără gluten

Clătite, gem și înghețată. Fără gluten, lactoză, ouă, zahăr.

Da, se poate gustos și sănătos. Se poate să mănânci și tu clătite, chiar dacă ai intoleranță la gluten, lactoză sau ouă. Se poate înghețată delicioasă, sănătoasă și făcută în casă. De gem ce să mai zic, mai simplu, mai sănătos și mai bun de atât nu se poate. Să-ți mai zic că toate trei combinate,…
Mai mult

Bomboane raw, fără zahăr, gluten și lactoză

Când nu știi cum să mai eviți zahărul, dar totuși ai poftă de dulce, pregătești în 10 minute aceste bomboane extraordinar de aromate, dar și sănătoase (bine... te limitezi la vreo trei așa, zic). Eu am pregătit vreo 15, să fie pentru toată lumea de la masă. Bune și pentru copii!  Ingrediente puține: migdale, curmale,…
Mai mult

Biscuiti fara zahar si cu ce aveam prin dulap

În această perioadă se promovează foarte mult mâncarea sănătoasă pentru copii, în întreaga lume, prin programul inițiat de Jamie Oliver, Food Revolution. Cu mare drag am acceptat și eu invitația la Food Revolution Day Romania, ce va avea loc pe 20 mai la Centrul de Recreere și Dezvoltare Personală ”Conacul Golescu Grant”. Alături de BionicChefs, vom…
Mai mult

Supa de praz cu cartof dulce

Pe cât de foame ne e, când se întâmplă să mai întârziem cu masa de prânz, pe atât de repede trebuie să gătesc. Astăzi am ales supa de praz cu cartof dulce. Cartof dulce, căci e mai sănătos. Conține, în cantități mai mari decât cartoful obișnuit, vitaminele A, C și B6, mai multe fibre și…
Mai mult

Pizza pentru copii, părinți, bunici și vegetarieni

Pentru gust și culori în farfurie, aș prepara și mânca legume în fel și chip. La cumpărături, nu există să cumpăr doar vreo două-trei, nu! Trebuie să cumpăr din toate și să-mi iasă un preparat cât mai gustos și colorat, copilul să fie cât mai încântat când l-am chemat la masă. Cred că ăsta e…
Mai mult

Pastele cu zero calorii

Aduc în drogherie tot felul de nebunii, zice lumea. '' Îmi trebuie o oră să mă uit pe la toate rafturile. Dar asta cum se mănâncă? dar asta la ce e bună? Dar ați mâncat așa ceva?'' Întrebări pe care le primesc zilnic și la care răspund cu mare drag și bucurie că sunt din…
Mai mult

Chifteluțe din quinoa și conopidă

Quinoa, preferata mea. Proteine multe are. Gluten? N-are! Fierbe în 10-12 minute și merge și în preparate sărate și în preparate dulci. Este o sursă importantă de proteine, aminoacizi, minerale și vitamine, polifenoli, fitosteroli și flavonoide. Anul 2013 a fost numit Anul Quinoa, de către ONU, pe baza valorii ridicate de nutrienți și potențialului său de a contribui la…
Mai mult

Supă de linte

Mâncărurile rapide, preferatele mele. Legumele verzi și leguminoasele nu-mi lipsesc din alimentația zilnică. Și niciun preparat fără condimente. Supa de linte le conține pe toate, este deosebit de gustoasă și se prepară foarte rapid.  Punem la călit: ceapă, apio, morcov, ardei iute (opțional), toate tocate mărunt. Mai adăugăm: turmeric, chimen, semințe de coriandru, pisate, garam masala,…
Mai mult

Detoxifierea, primul pas spre sănătate

Vine, vine primăvara!  Te adaptezi mai greu la schimbarea de temperatură? Te simți fără energie? Nu te poți concentra la ce ai de făcut? Ești anxios și deprimat? Ai luat câteva kilograme în plus, iarna asta? Ești balonat și constipat? Nu te odihnești cum trebuie, ai tulburări de somn? Ai dureri de cap? Răcești des? Ai…
Mai mult

Desert, mic dejun, gustare.

Dulcele fără zahăr, proteic, rapid și sănătos. Prepari în 15 minute totul, dai la cuptor pentru 20-25 minute și gata vreo 25 de prăjiturele pentru ceaiul de dimineață, gustarea de la serviciu sau desertul de după prânz. Iată și câteva beneficii pentru sănătate care sper să te trimită la cumpărături și gătit sănătos: Quinoa este bogată în…
Mai mult