Fără carne

Noorish Wednesday

Mr. Bean and the Couscous Adventure, o nouă seară minunată la Noorish. Ne-am strâns destui și de data asta. Numai fețe zâmbitoare venite de la birou, gata pentru o seară frumoasă începută cu yoga și încheiată cu o cină delicioasă și multă socializare.    Am terminat de gătit la timp și am participat și eu…
Mai mult

Năut Garam Masala și noul concept Noorish

Asta, da, chiar e cea mai rapidă mâncare făcută vreodată. Maxim 15 minute și masa e gata. Condimentele fac totul. Alege un năut prefiert, preferabil organic. Tigaie: ulei, ceapa tocata, 3 minute. Usturoiul tocat, 1 minut. Condimentele și ardeiul iute, 1 minut. Roșii, 2 minute. Năut și lapte de cocos, 7-8 minute sau mai mult…
Mai mult

Frittata cu spanac, feta și roșii

Ai musafiri în weekend sau vrei să prepari micul dejun de cu seară, eventual să iei la pachet a doua zi? Nimic mai simplu, poți să faci o frittata foarte rapid.  Ai nevoie de niște ceapă verde, câteva roșii, ardei, spanac tânăr, ouă, brânză feta, usturoi și ierburi aromatice. Pornești cuptorul, 200 grade. Tai ceapa și…
Mai mult

Burger pentru siluetă

În primăvară am plantat în ghivece, ierburi aromatice, salată, roșii, ceapă și ardei iute. Puține, ce-i drept, dar am umplut castronul cât să folosesc la burgerii mei din legume. Gustul roșiilor, incomparabil cu cele din supermarket, mi-a adus aminte de adevărata roșie de țară, luată direct din grădină. Am mâncat vreo două până să ajung…
Mai mult

Bruschete calde cu ciuperci, brânză și nucă

Tot din categoria rapid, că ne e foame, bruschete la cuptor, gata în 15 minute. Aș fi vrut să fac niște bruschete cu ciuperci, ricotta și trufe, cum am mâncat eu la mare, dar, din păcate, n-am avut trufe, nici măcar ulei aromat cu trufe, așa că m-am orientat către ce aveam în cămară. Zic…
Mai mult

Supa Pho

Supa Pho, o explozie de arome de care nu o să mă pot sătura vreodată. Am descoperit-o în Londra, apoi am zis să o încerc și în România la un restaurant cu specific vietnamez, dar nu, oamenii nu au nicio treabă, sau au, dar se zgârcesc la ingrediente... Așa că mi-am luat eu ingredientele necesare…
Mai mult

Legume și halloumi pe grătar, plus un sos demențial!

Propunerea mea: halloumi, legume multe colorate și un sos demențial de iaurt cu tahini. Simplu și rapid! Vinete, dovlecei, morcovi, ardei, ceapă roșie și brânză Halloumi. Toate feliile cam de jumătate de centimetru. Încingem grătarul. Grătar cu lemne, dacă ai, electric sau direct pe aragaz. Dăm legumele prin ulei de măsline și sare. În 15…
Mai mult

Un altfel de burger, Halloumi burger

M-am tot gândit cum să fac și eu un burger. Nu voiam carne, pâine, maioneză, căci nu mă lăsa conștiința mea sănătoasă...ce să fac...? Să fac cu legume, căci ele sunt cele mai bune prietene ale mele, dar cu niște halloumi pe grătar, ar fi și mai și. O vânătă, doi dovlecei (tăiate felii), câțiva ardei…
Mai mult

Cea mai rapidă supă de roșii

Zic să fac o supă de roșii, mi-a adus colega mea câteva kilograme, de la ea din grădină. Pe căldurile astea, merge de minune, dar trebuie să fie ușoară, sănătoasă, fără unt sau smântână, zic. Să fie bună de tot! Am niște fulgi de migdale și câteva nuci de macadamia. Am, că mi-am luat din…
Mai mult

The Code, detox pentru corp și minte

Probabil ai mai auzit de The Code - Holistic detox for body, mind and spirit. The Code este tabăra despre tine și pentru tine. Aici te descoperi pe tine. Descoperi aerul, respirația, oxigenarea. Da, acum, cel mai probabil, ești inconștient de importanța lor pentru sănătatea ta.  (more…)
Mai mult