Cea mai rapidă supă de roșii

Zic să fac o supă de roșii, mi-a adus colega mea câteva kilograme, de la ea din grădină. Pe căldurile astea, merge de minune, dar trebuie să fie ușoară, sănătoasă, fără unt sau smântână, zic. Să fie bună de tot!

busuioc si ardei iute

Am niște fulgi de migdale și câteva nuci de macadamia. Am, că mi-am luat din drogherie 😜. Am și busuioc în ghiveci, iar usturoiul și ardeiul iute, nu lipsesc din cămară.

fulgi de migdale

rosii
Rapid să fie! Pun apa la fiert în cana electrică, spăl 7 roșii și le crestez puțin pentru a le îndepărta ușor pielița. Torn apa fierbinte peste ele, în oală și le las la fiert 20 minute. După ce au fiert, le răcesc într-un vas cu apa rece. Îndepărtez pielița și cotorul la fiecare, apoi le transfer în blender, unde am mărunțit, mai întâi, migdalele și nucile de macadamia. Apoi, am adăugat busuiocul, uleiul de măsline, usturoiul si ardeiul iute. Sare, piper. Blend it! Mai adaug jumătate de pahar cu apa în care au fiert. Gust. E perfectă! 

supa de rosii

Tot ce ai nevoie pentru două porții: 

7 roșii

2 linguri fulgi de migdale 

5 nuci de macadamia

o mână busuioc proaspăt

2 linguri ulei de măsline

1 ardei iute (gustă, poate nu e nevoie să-l folosești pe tot)

2 căței de usturoi 

Poftă să ai! 

cu drag, 

farm. Adriana Ghiță

 

7279 Total vizualizări 1 Vizualizări azi

Comentarii

comentarii

Nu există comentarii.

Lasă un comentariu