Supă de apio

Supa de apio se prepară foarte rapid, iar dacă mă întrebi ce-mi place să gătesc cel mai mult, am să-ți spun: cel mai mult îmi plac rețetele sănătoase care se prepară rapid. Da, se poate!

Oricât de ocupat ai fi, se poate să gătești rapid și să mănânci sănătos. Supa de apio nu necesită multe ingrediente, este nutritivă și foarte gustoasă. Prezint-o frumos în farfurie și toată familia va fi impresionată.

Pregătim mai întâi supa de legume: poți folosi amestec de legume deshidratate (fără alte chimicale și fără sare) sau poți face una rapid din legume proaspete (o ceapă, un morcov, un păstârnac, un ardei, o rădăcină mică de țelină).

800 ml apă la fiert pe aragaz sau în cana electrică (mult mai rapid ;)).

DSC_0453

Toci legumele în bucăți mai mari și le adaugi în oala cu apă de pe aragaz, acoperi cu un capac.

Fierb în vreo 20 de minute, timp în care tocăm ceapa și tulpinile de apio, în bucăți de vreo 2 cm. Le punem la călit într-o altă oală în care am pus deja uleiul și am topit untul. Călitul durează maxim 10 minute, la foc mediu.

Adăugăm supa de legume (fără legume) peste cele călite. Lăsăm să fiarbă vreo 10 minute, apoi turnăm totul în vasul blenderului, adăugăm doar 100 g brânză cu mucegai, restul păstrăm pentru pâinea toast. Pornim blenderul până ce am obținut supa cremă. Asezonăm cu sare și piper, chimen dacă vrei. Gustă!

Pornim cuptorul la 200 de grade.

Processed with VSCOcam with f1 preset

Blender din nou: restul de brânză, smântâna, pătrunjelul, piper. Punem din crema obținută pe felii de pâine pe care le introducem pentru 8-10 minute în cuptor, pe grătar. Pune hârtie de copt sub feliile de pâine, posibil să curgă din brânza topită.

11954740_1045733878771180_1757890707626965852_n

Ingrediente:

1 lingură unt
1 lingură ulei de măsline
2 legături apio (700g)
1 ceapă
800 ml supă de legume (sau supă de pui)
340 g brânză cu mucegai
100 ml smântână (12-15% grăsime)
1 legătură de pătrunjel
pâine integrală pentru toast

Rapid și delicios!

 

9110 Total vizualizări 2 Vizualizări azi

Comentarii

comentarii

1 Comentariu

  1. Multumesc ,cred ca este o supa delicioasa si sanatoasa , nu imi atribui f mult timp ptr a gati .

Lasă un comentariu