Fără carne

Chutney de piersici

Am promis că scriu rețeta încă de acum două zile. Mai am 10 minute până intru la sală și zic că e timp să vă povestesc. Ce este  cel mai bine la preparatul ăsta e că-l faci o dată și apoi îl poți folosi o lună întreagă. Mie îmi place pe sendvișul cu avocado, dimineața,…
Mai mult

Brânză cu ceapă

Brânză cu ceapă, cui nu-i place? O gustare, un aperitiv, mic dejun, binevenite oricând. Eu am ales brânză cremoasă de capră, rodie, mentă, nucă și ceapă roșie coaptă.  Pornesc cuptorul, tai patru cepe pe jumătate, le stropesc cu puțin ulei de măsline și le dau cu sare și piper. Mărunțesc brânza cu mâna, toc menta…
Mai mult

Legume, Optigrill și scorțișoară

Legume să-mi dai și ai scăpat de mine. Legume să-mi dai și găsesc N preparate de făcut. Legume și un Optigrill să-mi dai și o găteală mai rapidă nici că se poate. De seară, când numai de gătit nu-ți mai arde, iei din cămară doi morcovi, doi păstârnaci, două cepe roșii și un ardei gras.…
Mai mult

Orzotto cu hribi

Orzotto cu hribi este o mâncare preparată doar din câteva ingrediente, dar combinate perfect pentru ca totul să devină un deliciu. Gătitul în sine nu presupune mult timp, tot ce trebuie să ai în vedere este hidratarea ciupercilor dacă alegi să folosești din cele uscate. Eu am ales hribi pe care i-am hidratat timp de…
Mai mult

Salata cu sfeclă, năut și orz integral

La prânz cu familia sau făcută de seara pentru a doua zi la serviciu sau pentru o cină ușoară, dar totuși foarte nutritivă și sățioasă. Bună și pentru cei mici și pentru cei mari. Cu de toate, ca să nu te mai gândești doar la frunze, roșii și castraveți sau în extrema cealaltă, cartofi, morcovi,…
Mai mult

Pâine din fulgi de ovăz și semințe

Nu mai cumpăr pâine albă de ani de zile, m-am obișnuit așa și am să-ți povestesc mai jos de ce n-am nevoie de ea. Pâinea uscată (crackers) din secară mai am în casă pentru că are termen mai lung de valabilitate și o cumpăr când mi-e poftă de un sendviș. Dar pâinea făcută în casă…
Mai mult

Supa Detox

Cea mai bogată supă de legume este supa asta. Fără grăsimi, fără cereale, dar bogată în legume și aromată cu ghimbir, turmeric, scorțișoară, chiar și usturoi (așa gătesc eu, mereu cu usturoi). Gata în câteva minute, plină de nutrienți și hipocalorică. Supă bună oricând, dar mai ales dacă vrei să ții un mic detox timp…
Mai mult

Supă de gulii

10 ianurie, prost moment să mergi la cumpărături de legume în hypermaket-uri. A trebuit să trec prin trei magazine și tot n-am luat tot ce aveam pe listă...Mi-am propus să gătesc câteva săptămâni fără carne (se cere un mic detox după finalul copios al lui 2016).  Supa de gulii nu era pe listă, dar aveau pe…
Mai mult

Quinoa cu legume și alune de pădure

Quinoa, preferate mea. Un aliment complet, o sursă bună de proteine, fără gluten și foarte gustoasă, iar când o mai combini și cu tot felul de legume, păi n-ai să te mai saturi. O mâncare rapidă, colorată, nutritivă, delicioasă! Simplu! vezi ce legume ai prin cămară. Eu am gătit totul direct în tigaie. Nu-mi place…
Mai mult

Humus cu sfeclă pe cartof dulce

Din aceeași categorie - Simplu, rapid și delicios - este și acest preparat. Un cartof dulce, o cană de năut, o sfleclă mică și ceva semințe, au dus la o gustare delicioasă pentru familia mea. Când totul a fost gata, copilul a fost cel mai impresionat de culorile aprinse din farfurie și implicit dorința de…
Mai mult