La pachet

Galette cu mere și fructe de pădure

Totul a pornit de la recolta de mere foarte bogată de anul acesta. Mama, soacra, mătușa, unchiul, toți ne-au trimis mere. Am tot mâncat, a mai facut mama o plăcintă, Tudor o prăjitură la Thermomix, le-am dus și colegelor, am servit și clienții drogheriei cu câte un măr și tot mai avem.   M-am tot gândit…
Mai mult

Biscuiți cu brânză, gustarea pentru școală

După o zi plină, deja, ajung acasă vorbind la telefon, bineînțeles. Parchez și rămân în mașină. Tudor și prietenul lui Alberto, vin la geam: - Mai facem biscuiti???! - Facem, facem. Și continui sa vorbesc la telefon. După vreo cinci minute întorc capul și-i văd cum se jucau într-o mare baltă. - Oooook, hai în…
Mai mult

Brânză cu ceapă

Brânză cu ceapă, cui nu-i place? O gustare, un aperitiv, mic dejun, binevenite oricând. Eu am ales brânză cremoasă de capră, rodie, mentă, nucă și ceapă roșie coaptă.  Pornesc cuptorul, tai patru cepe pe jumătate, le stropesc cu puțin ulei de măsline și le dau cu sare și piper. Mărunțesc brânza cu mâna, toc menta…
Mai mult

Legume, Optigrill și scorțișoară

Legume să-mi dai și ai scăpat de mine. Legume să-mi dai și găsesc N preparate de făcut. Legume și un Optigrill să-mi dai și o găteală mai rapidă nici că se poate. De seară, când numai de gătit nu-ți mai arde, iei din cămară doi morcovi, doi păstârnaci, două cepe roșii și un ardei gras.…
Mai mult

Salata cu sfeclă, năut și orz integral

La prânz cu familia sau făcută de seara pentru a doua zi la serviciu sau pentru o cină ușoară, dar totuși foarte nutritivă și sățioasă. Bună și pentru cei mici și pentru cei mari. Cu de toate, ca să nu te mai gândești doar la frunze, roșii și castraveți sau în extrema cealaltă, cartofi, morcovi,…
Mai mult

Pâine din fulgi de ovăz și semințe

Nu mai cumpăr pâine albă de ani de zile, m-am obișnuit așa și am să-ți povestesc mai jos de ce n-am nevoie de ea. Pâinea uscată (crackers) din secară mai am în casă pentru că are termen mai lung de valabilitate și o cumpăr când mi-e poftă de un sendviș. Dar pâinea făcută în casă…
Mai mult

Supa Detox

Cea mai bogată supă de legume este supa asta. Fără grăsimi, fără cereale, dar bogată în legume și aromată cu ghimbir, turmeric, scorțișoară, chiar și usturoi (așa gătesc eu, mereu cu usturoi). Gata în câteva minute, plină de nutrienți și hipocalorică. Supă bună oricând, dar mai ales dacă vrei să ții un mic detox timp…
Mai mult

Orez brun, pui și o multitudine de arome

Rar gătesc cu carne, dar ieri, în supermarket, am dat peste niște pulpe de pui crescut lent și natural; galbene, frumoase, mi-au plăcut și am zis să fac un orez bun cu ele. Am scos condimentele din dulap, uleiul de cocos, o ceapă, ghimbir, arahide și semințe de susan. La final am presărat ceapă verde…
Mai mult

Supă de gulii

10 ianurie, prost moment să mergi la cumpărături de legume în hypermaket-uri. A trebuit să trec prin trei magazine și tot n-am luat tot ce aveam pe listă...Mi-am propus să gătesc câteva săptămâni fără carne (se cere un mic detox după finalul copios al lui 2016).  Supa de gulii nu era pe listă, dar aveau pe…
Mai mult

Vegan Brownie sau Negresa de post

Astăzi, iar am adunat de prin dulapuri să fac o prăjitură. O prăjitură delicioasă, dar să fie de post și să implic și copilul la preparare ei căci e puțin răcit, nu merge la grădi și trebuie să avem tot felul de activități, ca să nu ne plictisim.  Bun, deschidem dulapurile! o ciocolată neagră, ulei…
Mai mult